-
Vit choklad, vad är det egentligen?
Posted on maj 13th, 2009 No commentsVit choklad, är det verkligen riktig choklad? Jag menar, hur kan den innhålla någon kakao? Den är ju helt vit!
Egentligen kan man faktiskt inte kalla vit choklad för choklad eftersom den inte innehåller kakaomassa. Däremot innehåller den fettet från kakaobönen, det så kallade kakosmöret. När du köper vit choklad bör du alltid kontrollera att den innehålla kakaosmör, eftersom en del billigare sorter ersatt detta med vanligt vegtabiliskt fett. Äkta vit choklad är krämigt bernstensfärgad medan vit choklad som är gjord med vegetabiliskt fett är mer vit i färgen. Att den vita chokladen skulle vara tillverkad av slaggprodukter är alltså endast en myt, eftersom den enda skillnaden jämfört med vanlig choklad är avsaknaden av kakaomassa.
Vit choklad har en en utsökt smak som på ett utmärkt sätt kompletterar andra ingredienser vid framför allt bakning. Den är dock svårare att smälta än brun choklad eftersom den lätt skär sig och blir oljig.
Det finns många bra märken av vit choklad på marknaden idag, både svenska och utländska. Det märke som jag oftast väljer är Lindt.
Relaterat
- BitterBloggen » Blog Archive » Hur smakar Basilika i choklad?Hur smakar Basilika i choklad? We are about to find out. Jag beställde finsk choklad härifrån. Snordyr frakt. Velade mellan två olika sidor och ebay (Ebay har billigare frakt, men dyrare varor). Hållit på i ett dygn och jämföra. […]
- Team Nelson: Pannkakor,kråkor och varm choklad.Att ta fikapaus är ju en höjdpunkt och det blev pannkakor och kaffe och varm choklad och för Nelson blev det lite go'a kulor och en pannkaka. Här har solen legat på hela veckan, men idag föll snön ymnigt även om det inte ... […]
- Kjerstis mat och prat: Glutenfri Tiramisu med vit choklad och ...Glutenfri Tiramisu med vit choklad och Limoncello. Egentligen vet jag inte vad som krävs av en efterrätt för att den ska få kallas Tiramisu. Det är en klassisk, italiensk efterrätt, och det finns en mängd olika varianter på den. […]
- 3 - Sims 3 + varm choklad - BloggJapp håller på att fixa varm choklad och satt nyss och spelade Sims men pausade för att göra varm choklad! :) Men jag har haft värsta tjockis dan idag! Haha dom alltid + att alma köpt hem massor av redbulls och powerplay ... […]
- Cookies med choklad och aprikos - ReceptCookies med choklad och aprikos. Fyll kakburken eller gör små fina påsar att ge bort. Kanske tillsammans med receptet. […]
- Choklad pannkakor - doriinemelkiie - Starta en gratis blogg och ...Efter att ha gått och laggt sig klockan fyra och vaknat klockan två för att träna på gympozz så har jag äntlige. […]
- Få lite matro: Whoopie pies - choklad med mintchokladfyllningWhoopie pies - choklad med mintchokladfyllning. Det blev inte så mycket bakat idag som jag hade tänkt, det blev bara Whoopie pies. Men det räckte rätt bra med dem, gu' så goda de var. Fast de blev i största laget. […]
- Fannylampinen – VARM CHOKLAD & PULKANyss hemkommen efter en eftermiddag i strömbergshyttan med Nellie i pulka backen eller ja jag fick tar den där snoracen(akta stavning) ramlade på nåt sätt och körde över min hand så himla skönt var de aja måste ju får vara ... […]
- Saffranskladdkaka med vit choklad | Söta sakerSaffran och vit choklad är en alldeles himmelsk kombination. Som kladdkaka blir den inget mindre än fantastisk. saffranskladdkaka 600x397 Saffranskladdkaka med vit choklad. 100 g smör; 100 g vit choklad; 2 ägg; 2 dl ... […]